Как готовить роллы

[Lerchik61]

Сначала нужно сварить рис. Для этого берётся специальный рис для суши. Он круглый и мелкий. Выглядит он вот так:



Сначала его надо промыть, пока вода не станет чистой и оставить просохнуть на 15 минут.

На 270 мл воды, берётся где-то грамм 200 риса. Варим минут 15, помешивая (рис очень сильно впитывает в себя воду и быстро набухает, поэтому нужно смотреть чтобы он не пригорел).

Уксус для риса готовим так:
1 ст.л яблочного уксуса ( если есть, то рисового)
1,5 ст.л воды
1 ч.л сахара
0.5 ч.л соли
нагреваем до тех пор, пока не растворится сахар.


Сваренный рис промывать не надо. Выкладываем его в миску и по чуть-чуть добавляем уксус и все перемешиваем. Рис остужаем.

Укладываем лист нори на бабуковый коврик и чуть больше чем на половину листа накладываем рис.



Можно класть сырого тунца или малосолённую сёмгу, авокадо и огурчик, все это тонко нарезать . Укладываем это на рис.



Сворачиваем с помощью коврика. Край нори нужно немного смачить водой, чтобы не расползалось. Разравниваем ковриком и "колбаску" суши отправляем в холодильник на минут 10. Потом режим острым ножом на равные части.

Подрумяниваем кунжут (2 ст. л) и высыпаем его в оставшийся рис. Формируем продолговатые, небольшие кусочки из риса и наверх выкладываем креветки или тонкий огурчик, а потом семгу.

На самом деле вариантов роллов много. Их можно делать с икрой, крабовыми палочками, креветками, морскими водорослями, угрём и т.д...

Очень вкусно кушать роллы с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

@темы: Всякое разное, Повседневная жизнь, Рецепты

Comments

[Щенок с глазами Бойцового Пса]

по моему проще есть отдельно рис и отдельно рыбу
и не заморачиваться...
конечно красиво, не спорю, но делать долго

[Lerchik61]

по моему проще есть отдельно рис и отдельно рыбу

Ничего ты не понимаешь Но я бы тоже не решилась сделать их сама, а вот ресторане поесть- это я любитель)
Недавно ходили в боулинг, я заказала себе роллы. Принесли всё как положено, вместе с палочками.
Жена друга долго смотрела на эти палочки, а потом сказала: "Как классно! Ты умеешь есть палочками! А я вот не умею.."
На что её муж сказал *я умерла*: "Если бы ты тоже смотрела столько японских мультиков, то палочками научилась бы есть быстро..."

[Щенок с глазами Бойцового Пса]

О, боже
похоже во всем виноваты японские мультики...
*пошел выкидывать все диски с аниме, что б не оказывали на меня пагубного воздействия*

Ничего ты не понимаешь

да, меня всегда в этом обвиняют...
вот такая я, ничего непонимающая))

[Lerchik61]

да, меня всегда в этом обвиняют... вот такая я, ничего непонимающая))

Да ладно, я же пошутила